Via Edetana Tinto - Edetaria

エデタリアのビア・エデタナ・ティントは、カタルーニャ産の赤ワインで、グラスには濃厚な紫色が広がります。理想的にはボルドーグラスに注がれ、この旧世界の赤ワインは、マルベリー、プラム、黒さくらんぼ、ブラックベリーの素晴らしい表現力豊かなアロマを明らかにし、木樽での熟成がもたらす他のフルーティーなニュアンスが絶妙に調和しています。

エデタリアのこの赤ワインは、ドライなワインを好む全てのワイン愛好家に最適です。それでも、もちろんワインに期待されるような質素さや乾燥感は一切ありません。力強く多面的に、この濃厚で柔らかな赤ワインは口の中で展開します。その活力ある果実酸が、ビア・エデタナ・ティントを口の中で印象的に新鮮で生き生きとした体験にしています。この良い熟成の可能性を持つカタルーニャのワイン産地、テラ・アルタDOからの赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で納得させてくれます。

エデタリア・ビア・エデタナ・ティントの醸造

このスペインの力強い赤ワインは、カリニャンとガルナッチャのブドウ品種から造られています。完璧に熟したブドウは、粗くてあまり選別されない全自動収穫機の助けを借りず、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、そこで選別されて丁寧に砕かれます。次に、制御された温度で大きな木樽で発酵が行われます。その後、ビア・エデタナ・ティントはフランス産オークの樽でさらに12か月間熟成されます。

エデタリア・ビア・エデタナ・ティントの料理提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cで温められた状態で楽しむのが最適です。ポロ葱のトルティージャ、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、またはソーセージの団子を使ったパスタと完璧に組み合わせることができます。

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