Weinolsheimer Kehr *** Riesling trocken - Weingut Manz

樽で熟成されたワインオルシュタイン・ケーア・リースリングは、ラインヘッセン地域で醸造され、グラスの中で輝くような明るい淡黄色を見せます。最初にスワリングすると、この白ワインの完璧なバランスが感じられ、グラスの壁には水っぽくも、シロップやリキュールのように表れません。このワインオルシュタイン・ケーア・リースリングは、マンズ葡萄園の白ワインで、グラスの中でパパイヤ、スグリ、桃、グァバ、スターフルーツの香りがあり、さらに他の果実的なニュアンスが加わります。口に含むと、マンズ葡萄園のワインオルシュタイン・ケーア・リースリングは心地よく辛口で、しっかりとした味わいとアロマを提供します。辛口の味わいにもかかわらず、この白ワインは優雅な融和と繊細に織り込まれた余韻の甘さで納得させます。このパリっとした白ワインは、口の中でバランスよく多層的に表れます。目立つ果実酸により、ワインオルシュタイン・ケーア・リースリングは口の中で見事に新鮮で生き生きとした印象を与えます。このラインヘッセン地域、具体的にはワインオルシュタイン産の白ワインのフィナーレは、注目に値する余韻で魅了します。アフターには、粘土と泥灰土の支配的な土壌からの鉱物的なニュアンスが伴います。

マンズ葡萄園のワインオルシュタイン・ケーア・リースリングの醸造法

ドイツのバランスの取れたワインオルシュタイン・ケーア・リースリングは、リースリング品種から絞られた単一品種のワインです。ブドウはラインヘッセンで最適な条件の下で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土と泥灰土の土壌に深く根を張っています。このリースリングからのワインの収穫の熟成は、栽培地域の気候から大きな影響を受けます。ラインヘッセンでは、ブドウは比較的涼しい気候の中で育ち、特に長く均一なブドウと比較的適度な果汁重量に反映されます。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度を管理しながら大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、オーク樽で数ヶ月間の熟成が続きます。

マンズ葡萄園のワインオルシュタイン・ケーア・リースリングの食事推奨

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに良く冷やして、魚と一緒のワok野菜やココナッツ・ライム魚カレー、キヌアとアスパラガスサラダの相棒として楽しんでください。

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