Zweigelt Klassik - Leth

レートの手によるツヴァイゲルト・クラシックは、グラスの中で輝く明るい赤色を呈しています。このレートの赤ワインは、ブルーベリー、プルーン、ブラックベリー、ラズベリー、黒スグリなど、多彩な香りを鼻に届けます。さらに、ステンレスタンクでの熟成により、カカオ豆、オリエンタルなスパイス、ブラックティーといった追加のアロマも加わります。

レートのツヴァイゲルト・クラシックは、エレガントでドライな味わいが特徴です。わずか2.1グラムの残糖でボトル詰めされています。高級価格帯のワインに期待されるように、このオーストリアワインはすべての乾燥感の中で最上のバランスを示します。アロマは必ずしも糖を必要としません。このシルキーで濃厚な赤ワインは、口の中で調和が取れ、複雑な表情を見せます。適度な酸味があり、ツヴァイゲルト・クラシックは口当たりが柔らかく、同時にジューシーで生き生きとした印象も与えます。このニーダーエスターライヒ州のワイン、より正確にはヴァグラム産の赤ワインのフィナーレは、良い余韻で際立ちます。後味は、砂とローム土に支配された土壌のミネラル感によっても引き立てられます。

レートのツヴァイゲルト・クラシックのヴィニフィケーション

ニーダーエスターライヒのバランスの取れたツヴァイゲルト・クラシックの基礎となるのは、ツヴァイゲルト種のブドウです。このブドウは、ニーダーエスターライヒの最適な条件下で育っています。ここでは、ブドウの木が砂とロームの土壌に深く根を張っています。収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれ、そこで選別されて優しく粉砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後に数ヶ月間のシュール・リーでの熟成が行われ、最終的にワインがボトリングされます。

レートのツヴァイゲルト・クラシックの料理ペアリング

このオーストリアの赤ワインは、理想的には15〜18°Cに温めて、ひよこ豆カレー、キャベツのロール、または生姜入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉の伴侶としてお楽しみください。

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