Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

グラスの中では、ウェイングート・ヴォルムートのブルーフランキッシュ・ネッケンマルクト（旧名：ブルーフランキッシュ・ホッホベルク）は、鮮やかなルビーレッドの色合いを見せています。ブルーフランキッシュ・ネッケンマルクトの最初の香りは、黒いカシス、ブラックベリー、ブルーベリーのニュートンで魅了します。フルーティーなブーケには、黒茶、シナモン、オリエンタルスパイスといった樽熟成のニュートンが加わります。

このオーストリアのワインは、エレガントでドライな味わいで人々を魅了します。非常に少ない残糖分でボトリングされています。高級ワインで期待されるように、このオーストリアのワインは、乾燥感にもかかわらず、非常にバランスの取れた味わいを楽しませてくれます。味わいには必ずしも砂糖は必要ありません。このバランスの取れた赤ワインは、舌の上で非常に濃厚なテクスチャーを描き出します。この若々しい赤ワインのフィナーレは、ブルゲンラントのワイン産地からの良好な余韻で確信を持たせます。フィニッシュには、粘土とローム土壌が支配する土地からのミネラルのニュートンが加わります。

ウェイングート・ヴォルムートのブルーフランキッシュ・ネッケンマルクトの醸造

オーストリアのバランスの取れたブルーフランキッシュ・ネッケンマルクトは、レムバーガー種から作られる単一品種のワインです。ブドウはブルゲンラントの最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土、石灰岩、ローム土壌に深く根を張ります。このオーストリアの赤ワインのためのベリーは、最適な熟成が確保された後、手作業でのみ収穫されます。手摘みされると、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、ブルーフランキッシュ・ネッケンマルクトは、オーク製のバリックで数ヶ月間熟成されます。

ウェイングート・ヴォルムートのブルーフランキッシュ・ネッケンマルクトの料理推奨

このオーストリアの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、ペストを使った野菜スープ、ネギスープ、またはソーセージ団子と共にパスタを伴うワインとして楽しむのがベストです。

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