Gran Reserva - Baron de Ley

バロン・ド・レイ・グラン・レゼルバは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここには、美しく輝くルビーレッドの色合いが現れます。このスペインの赤ワインは、ガーネットレッドへの移行も示します。少しスワリングして空気を与えると、この赤ワインの完璧なバランスが感じられます。グラスの壁に描かれるのは、水っぽさやシロップ、リキュールのような印象ではありません。このラ・リオハ産の赤ワインのブーケは、フルーツブレッド、サクランボ、マルベリー、ブラックカラントのアロマで誘惑します。アロマをさらに探求すると、ジンジャーブレッドのスパイス、ブラックティー、シガーケースが加わります。

バロン・ド・レイのこの赤ワインは、辛口が好みの方に最適です。しかし、決して乏しく乾燥した印象を示すことはなく、まろやかで滑らかです。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく密度感があります。その活力ある果実酸によって、グラン・レゼルバは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした感じを示します。この成熟した赤ワインのフィニッシュは、ラ・リオハのワイン生産地域、正確にはリオハDOCaから来るこのワインが、驚くべき余韻で際立ちます。さらに、終了時には粘土と砂が支配する土壌の鉱物的な側面が伴います。

バロン・ド・レイ・グラン・レゼルバの製造法

このバランスの取れたグラン・レゼルバは、カベルネ・ソーヴィニヨンとテンピラニーニョのブレンドで作られています。ラ・リオハには、このワインのぶどうを生み出すためのブドウが粘土と砂の土壌で育っています。最適な熟成時期に、グラン・レゼルバのためのぶどうは、粗く選別の少ない機械の助けを借りずに完全に手作業で収穫されます。手摘みされた後、ぶどうは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、それらは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。その終了後。

バロン・ド・レイ・グラン・レゼルバの料理のおすすめ

このスペインの赤ワインは、理想的には15〜18°Cに温めて、アーモンド入りのほうれん草のグラタン、ひよこ豆と乾燥イチジク入りのラムラグー、またはひよこ豆カレーのお供としてお楽しみください。

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