Bideona Laguardia Tinto - Bodega Bideona

ボデガ・ビデオナが手がける力強いビデオナ・ラグアルディア・ティントは、濃密なルビー色をたたえながらグラスに注がれます。グラスを軽く回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に力強い脚（ガラスの涙）となって現れます。リオハ産この赤ワインのブーケは、ブラックベリーやプラムの香りで誘惑し、さらに香りをたどると、シダーウッドやバニラのニュアンスが加わります。

口に含むと、ボデガ・ビデオナのビデオナ・ラグアルディア・ティントは、見事にアロマティックで果実味豊か、かつバランスの取れた印象で始まります。ラベルには辛口とあっても、実際にはそうでないワインもありますが、この赤ワインは正真正銘の辛口であり、残糖2.2gのみで醸造されています。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にクリーミーでビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。バランスの取れた酸味のおかげで、ビデオナ・ラグアルディア・ティントは絹のようになめらかな口当たりをもたらしつつ、フレッシュさも失いません。リオハ地方のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で人を魅了します。さらにフィニッシュには、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感あふれるニュアンスが寄り添います。

ボデガ・ビデオナのビデオナ・ラグアルディア・ティントの醸造

この赤ワインはブドウ品種を明確に一つに絞っており、その品種とはテンプラニーリョです。ボデガ・ビデオナのこの見事に力強い単一品種ワインには、最上質のブドウのみが使用されています。ブドウはリオハで最適な条件のもとに育ち、ブドウ樹はここでその根を石灰岩質の土壌の深くまで伸ばしています。スペイン産この赤ワイン用のブドウは、完熟の最良のタイミングで、すべて手摘みで収穫されます。手収穫後、ブドウはすみやかに圧搾所へ運ばれ、そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、管理された温度下で大樽およびステンレスタンクにて発酵が行われます。発酵に続き、ワインはオーク樽で数か月間熟成されます。

ボデガ・ビデオナ ビデオナ・ラグアルディア・ティントの食事との相性

このスペイン産赤ワインは、15～18℃の適温で楽しむのが理想的です。タイ風キュウリサラダ、レモンとチリで味付けした鶏肉のブルグル添え、あるいはスパイシーなラムカレーなどの料理と抜群の相性を見せます。

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