Blauer Zweigelt Classic - Domäne Wachau

ニーダーエスターライヒのドメーヌ・ヴァッハウが手がける「Blauer Zweigelt Classic」は、グラスを回すと輝きのある明るい赤色を呈します。香りには、ドメーヌ・ヴァッハウのこの赤ワイン特有の、さまざまなサワーチェリーや赤スグリが感じられます。さらに、大樽での熟成によって、森の下草を思わせるニュアンスも加わります。

ドメーヌ・ヴァッハウの Blauer Zweigelt Classic は、ワイン愛好家にとって心地よくドライなスタイルです。この赤ワインは決して荒々しくも痩せた印象もなく、丸みがありしなやかです。バランスがとれ、多層的な味わいを持つこの凝縮感のある赤ワインは、口中でも見事に表現されます。穏やかな酸味のおかげで、Blauer Zweigelt Classic はビロードのような口当たりでありながら、フレッシュさも失いません。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン産地から生まれたこの若々しいワインが、良い余韻の長さで魅了します。ここでも再び、サワーチェリーや赤スグリを思わせるニュアンスが感じられます。

Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic のヴィニフィカツィオン

ニーダーエスターライヒ産のバランスに優れた Blauer Zweigelt Classic のベースとなるのは、ツヴァイゲルト種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽にて温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、オーク樽で数か月間熟成させます。

Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic に合わせるお料理

このオーストリア産の赤ワインは、15～18℃に適温でサーブし、ヒヨコマメのカレー、ブフ・ブルギニョン、またはカボチャのグラタンなどの料理とともにお楽しみください。

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