By.Ott Rosé AOC 1,5 l Magnum - Domaines Ott

プロヴァンスのドメーヌ・オットが造るバイ・オット・ロゼ1.5Lマグナムは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドに輝く。最初のひと振りで、このロゼワインには完璧なバランスが感じられ、グラスの壁は水っぽくなく、シロップのようでもなく、リキュールのようでもない。プロヴァンス産のこのロゼワインのブーケは、ラズベリーとグレープフルーツを思わせる魅惑的なものだ。さらにアロマを追求すると、レッドカラントとチョコレートが加わる。

このフランスワインの味は心地よい辛口。非常に低い残糖で瓶詰めされている。これは、単純な品質とは明らかに異なる本物の品質のワインであるため、辛口であるにもかかわらず、このフランスワインは最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも残糖を必要としない。フィニッシュでは、このプロヴァンス地方の若々しいロゼワインは、その美しい余韻の長さで楽しませてくれる。グレープフルーツとラズベリーのニュアンス。砂岩とスレート主体の土壌からくるミネラルのニュアンスがフィニッシュに加わる。

ドメーヌ・オットのバイ・オット・ロゼ1.5リットル・マグナムの醸造

サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウが、ドメーヌ・オットの一級品で素晴らしくバランスの取れたBy.Ottロゼ1.5リットルマグナムのベースとなっている。ブドウはプロヴァンスの最適な条件のもとで育つ。ここでは、ブドウの木は粘板岩と砂岩の土壌に深く根を張る。葡萄の収穫後、葡萄は素早くプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

ドメーヌ・オットのバイ・オット・ロゼ1.5リットル・マグナムのおすすめ料理

このフランスのロゼワインは、様々な素晴らしい料理のお供に最適ですが、そのまま飲んでも楽しめます。

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