Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

ライオネル・オズマン＆Cieのカオール・マルベックは、一流の赤ワインが振りかざされたグラスに注がれます。ここでは、見事に輝く紫色が明らかになります。このスッド・ウェストの赤ワインのブーケは、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリー、そしてクワのノートで魅了します。アロマをさらに深く探ると、暖炉の木、カカオ豆、そしてオリエンタルスパイスが加わります。

ライオネル・オズマン＆Cieのこの赤ワインは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家に最適な一杯です。しかし、品質ワインの高い水準では期待できるように、決して無味乾燥に感じることはありません。口の中で、この軽やかな赤ワインは非常に密度の高いテクスチャーを示します。生き生きとしたフルーツ酸により、カオール・マルベックは口の中で驚くほど新鮮で活気に満ちた印象を与えます。フィニッシュでは、この良好な熟成能力を持つスッド・ウェストの赤ワインが美しい長さで楽しませ、再びブラックベリーとクワのヒントが現れます。余韻には、石灰岩が支配する土壌の鉱物的なニュアンスも加わります。

ライオネル・オズマン＆Cieカオール・マルベックのワイン醸造

このワインは、明確に一つの品種、すなわちマルベックに焦点を当てています。この素晴らしくエレガントな単一品種ワインのために、ライオネル・オズマン＆Cieは完璧なブドウ素材を収穫しました。スッド・ウェストでは、このワインを生み出すブドウが石灰岩の土壌で育ちます。近くの海の穏やかな影響により、ブドウはゆっくりと熟成し、より香りの複雑性を発展させます。手摘みの後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで丁寧に選別され、慎重に粉砕されます。

ライオネル・オズマン＆Cieのカオール・マルベックにぴったりの料理の提案

このフランスのワインは、15 - 18°Cで温度調整されて楽しむのがベストです。リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで焼き上げた仔牛のレバー、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムのガンブレスト、またはオッソブーコにぴったりの伴侶です。

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