Mon Adour Madiran AOP - Lionel Osmin & Cie

モン・アドゥール・マディランは、ワイン産地のスド・ウエストからのワインで、濃厚な紫色のグラスに映えます。縁にはガーネット色への色合いの移行が見られます。赤ワイングラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックカラント、サワーチェリー、プルーンの素晴らしい表現豊かな香りを見せ、さらに他の果実的なニュアンスが引き立ちます。

リオネル・オズマン＆Cieのモン・アドゥール・マディランは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは、高品質ワインの範疇に期待される粗雑さや乏しさを全く持っていません。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にとろけるようなテクスチャーを持っています。適度な果実酸のおかげで、モン・アドゥール・マディランは柔らかな感触で口蓋を撫でながら、ジューシーで活力ある味わいを欠くことはありません。フィニッシュでは、このスド・ウエスト産の良好な熟成可能な赤ワインが、美しい余韻を持って魅了します。再びブルーベリーやサワーチェリーの響きが感じられ、余韻には砂と石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

リオネル・オズマン＆Cie モン・アドゥール・マディランのヴィニフィケーション

このフランスの力強い赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナのブドウ品種から作られています。ブドウはスド・ウエストの海に近い場所で育ち、ここでは根を深く砂と石灰岩の土壌に張ります。近くの海の調和の取れた影響により、ブドウはゆっくりと熟成し、より香りの複雑性を発展させます。収穫後、ブドウは直ちにプレスハウスに運ばれ、そこで選別・丁寧に粉砕されます。

リオネル・オズマン＆Cie モン・アドゥール・マディランの料理提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°C に温度調整して楽しむのが最適です。オッソブーコ、野菜クスクスとビーフパティ、または赤ワインで煮込んだ鶏肉と一緒に完璧に合います。

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