Catharina - Steenberg

力強いカタリナ・フォン・スティーンベルクは、濃厚な紫紅色をグラスに注ぎ込みます。少し傾けて見ると、ボルドーグラスの縁には魅力的なガーネットレッドの色合いが現れます。初めてスワirlingすると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には明確な教会の窓のような跡が残ります。理想的にはボルドーグラスに注がれ、この旧世界の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックベリー、サクランボ、ブラックチェリーの優雅で高貴なアロマを提供し、さらに樽熟成によってもたらされる他の果実的なニュアンスでまとめられています。

スティーンベルクのこの赤ワインは、ドライなワインを好む全てのワイン愛好者にとって最適な選択です。しかし、当然このクラスのワインで期待されるような乏しさや硬さは決して見せません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしいサテンのようです。生き生きとした果実酸によって、カタリナは口の中で特にフレッシュで生き生きとしています。フィニッシュでは、この保存性のある赤ワインが素晴らしい余韻をもって、再びマルベリーとブラックチェリーの香りを伝えます。

スティーンベルク・カタリナの醸造

スティーンベルクの一流で力強いブレンド、カタリナの出発点は、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロのブドウです。カタリナは旧世界のワインの最良の例であり、この南アフリカワインは、欧州の特異な魅力を放ち、旧世界のワインの成功を明確に強調します。収穫後、ぶどうは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで、ぶどうは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークの樽で18ヶ月間熟成されます。

スティーンベルク・カタリナの料理提案

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18 °Cに適温で味わうのが最適です。タイムを効かせたオニオンパイや、スナップエンドウを添えたカモの胸肉、赤レンズ豆を使ったフェンネルサラダとの組み合わせに最適です。

スティーンベルク・カタリナの受賞歴

価格と享楽の比率に加え、このスティーンベルクの赤ワインは90ポイントを超える賞と高評価を受けています。詳細は以下の通りです。

• ジョン・プラッター・ワインガイド - 4.5スター
• ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン - 92ポイント

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