Cepas Viejas Tempranillo DO - Campos de Viento

グラスの中で、Campos de VientoのCepas Viejas Tempranilloは濃密なルビー色を提供します。香りは、さまざまなサワーチェリー、ブルーベリー、マルベリー、サワーチェリー、プラムを明らかにします。それだけでも印象的ですが、小さな木の樽での熟成によって、バニラ、ブラックティー、カカオ豆も加わります。

このワインは洗練された乾燥した味わいで心を奪います。驚くほど少量の残糖でボトルに詰められています。これは明らかに一般的な品質から際立つ本物の高品質ワインで、全体の乾燥感の中で絶妙なバランスでこのスペインワインをさらに魅了します。優れた風味には、必ずしも多くの残糖は必要ありません。最後に、マドリードのワイン産地からのこの若い赤ワインは、心地よい余韻で魅了します。再びブルーベリーとサワーチェリーのニュアンスが現れます。

Campos de VientoのCepas Viejas Tempranilloの醸造

このスペインの力強い赤ワインは、テンプラニーリョ品種から作られています。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間のフィネイイースでの熟成が続き、最後にワインが瓶詰めされます。

Campos de VientoのCepas Viejas Tempranilloの料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15-18°Cに温めて、ジンジャー付き赤キャベツとマジョラムの鴨胸肉、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、またはブフ・ブルギニョンと一緒に楽しむのが最適です。

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