Champagne Virginie T. Extra Brut - Champagne Virginie T.

Champagne Virginie T. Champagne Virginie T. Extra Brut からは、一級品のスパークリングワインがグラスに注がれます。グラスの中で、ワインは見事に輝く淡い赤色を帯びています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で驚くほどきめ細かく、エレガントで、しかも長く続きます。グラスの中でワインを軽く揺らして空気に触れさせると、このスパークリングワインの比類ないバランスが感じられます。グラスの内側に残る液体は、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、その中庸さが際立っています。グラスの中で Champagne Virginie T. のこのスパークリングワインは、パイナップル、レモン、ラズベリーのアロマを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わります。Champagne Virginie T. Champagne Virginie T. Extra Brut は、ワイン愛好家に見事な辛口として姿を現します。このスパークリングワインは、決して粗野でも痩せた印象でもなく、まろやかでなめらかなスタイルです。生き生きとした酸によって、Champagne Virginie T. Extra Brut は口中で非常にフレッシュで躍動感のある印象を与えます。シャンパーニュ地方、より正確にはシャンパーニュ産のこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で人を魅了します。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌由来のミネラル感も感じられます。

Champagne Virginie T. の Champagne Virginie T. Extra Brut の醸造

このバランスの取れたフランス産スパークリングワインは、シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールのブドウ品種から造られています。ブドウはシャンパーニュ地方で最適な条件のもとに育ちます。ここでブドウ樹は、石灰岩と粘土から成る土壌に深く根を下ろしています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、やさしく破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

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