についての詳細はこちらDer Sommerfrische Rosé - Winzer Krems
Winzer Krems の Der Sommerfrische Rosé は、一級品のロゼワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、素晴らしく輝きのあるルビーのような赤色を見せてくれます。この Winzer Krems のロゼワインは、香りにはさまざまないちごのニュアンスを呈します。
味わいでは、Winzer Krems の Der Sommerfrische Rosé は心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスのとれたスタイルで立ち上がります。Der Sommerfrische Rosé は、心地よい甘口の味わいに仕上げられているため、非常に果実味豊かでシルキーと評して差し支えありません。口中では、この軽快なロゼワインのテクスチャーは見事に引き締まっています。いきいきとした酸味のおかげで、Der Sommerfrische Rosé は口中で印象的なまでのフレッシュさと躍動感を示します。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン産地からくるこの若々しいロゼワインが、良好な余韻の長さで魅了します。ここでも再びいちごのニュアンスが感じられます。アフターには、粘土質およびレス(黄土)に支配された土壌由来のミネラル感あふれるニュアンスが加わります。
Winzer Krems の Der Sommerfrische Rosé の醸造
このワインは明確に 1 つのブドウ品種、すなわちツヴァイゲルトに焦点を当てています。この、非常にエレガントな単一品種ワインを造るために、Winzer Krems では完全に健全なブドウのみが使用されました。ニーダーエスターライヒでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は粘土質およびレス土壌の畑で育ちます。このオーストリア産ロゼワイン用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、すべて手摘みによって収穫されます。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクにて管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Der Sommerfrische Rosé は数か月間ファインリー(澱)の上で熟成し、さらに調和を深めます。
Winzer Krems の Der Sommerfrische Rosé のお料理のおすすめ
このオーストリア産ロゼワインは、よく冷やして 8~10℃でお楽しみください。ビーツ入りの野菜サラダ、魚入りの中華風炒め野菜、あるいはフルーティなチコリサラダなどの料理の食中酒として最適です。
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