Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelus

ホルゲルス ロゼ コート・ド・ガスコーニュは、ワイン産地ガスコーニュから来ており、グラスでは鮮やかに輝くストロベリーピンクを呈しています。このワインは、エレガントでドライな味わいから楽しませてくれます。非常に少ない残糖でボトリングされています。エントリーレベルのワインとしては全くの当たり前ではなく、乾燥感の中にも繊細なバランスが感じられるこのフランスのワインは自然に魅了されます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。口に含むと、この軽やかなロゼワインのテクスチャーは素晴らしくパリッとしており、シルキーです。この若々しいロゼワイン、具体的にはコート・ド・ガスコーニュからのものは、最後に良い余韻で引き立てられます。余韻はさらに、泥灰土と粘土が支配する土壌のミネラルのヒントに彩られています。

ドメーヌ・ホルゲルスによるホルゲルス ロゼ コート・ド・ガスコーニュの醸造

フランスのエレガントなホルゲルス ロゼ コート・ド・ガスコーニュは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、タナのブレンド（キュヴェ）です。ガスコーニュでは、このワインのブドウを生み出すブドウの木が粘土、砂、粘土層、泥灰土からなる土壌で育っています。最適な成熟の時点で、ホルゲルス ロゼ コート・ド・ガスコーニュのブドウは、粗く選別しないブドウ収穫機の助けを借りず、すべて手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用のブドウは極めて速やかにワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、優しく破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月の間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に澱引きされます。

ドメーヌ・ホルゲルスによるホルゲルス ロゼ コート・ド・ガスコーニュの料理ペアリング推薦

このフランスのワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ピリ辛のラムカレー、しょうがと洋ナシを添えた焼き鱒、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎなどの食事とのペアリングにぴったりです。

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