East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

エミリオ・ルスタウの力強いイースト・インディア・ソレラ・シェリーは、濃厚な金色でグラスに輝きます。最初のスワイプの後、このシェリーは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような印が見られます。このスペインのキュヴェは、グラスの中で果物のパン、ライム、レモングラス、グレープフルーツの素晴らしい高貴で複雑な香りを展開します。さらに、クロカン、シナモン、クルミのニュアンスが加わります。

イースト・インディア・ソレラ・シェリーは非常に果実味豊かで滑らかであると正当に称されるべきで、素晴らしい甘美な味わいのプロファイルで醸造されています。このクリーミーで濃厚なシェリーは、口の中で力強く、複雑に感じられます。その存在感のある果実酸により、イースト・インディア・ソレラ・シェリーは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。余韻では、アンダルシアのワイン産地からのこのシェリーが驚くべき長さで魅了します。再びドライプラムとライムのニュアンスが現れ、最後に石灰岩と砂で支配された土壌からのミネラルノートが加わります。

エミリオ・ルスタウのイースト・インディア・ソレラ・シェリーの醸造

アンダルシアの力強いイースト・インディア・ソレラ・シェリーの基盤は、パロミノ・フィノとペドロ・ヒメネスというブドウ品種から成ります。これらのブドウはアンダルシアの最適な条件下で育まれています。ブドウの木はここで砂、石灰岩、粘土の土壌に深く根を下ろします。イースト・インディア・ソレラ・シェリーは、ヘレスDOの土壌以上の要素によっても明白に形成されています。このスペインのワインは、文字通り古の世界のワインと呼ぶことができ、非常に高貴で複雑に表現されます。このシェリー用のブドウは、最適な熟度が確保された後、手作業でのみ収穫されます。

エミリオ・ルスタウのイースト・インディア・ソレラ・シェリーの料理提案

このスペインのシェリーは、11 - 13°Cで適度に冷やしてお楽しみいただき、ピーチ・パッションフルーツデザート、レモン・チリチキン・ブルグル添え、またはラム肉を使ったスパイシーなカレーの伴奏としてお楽しみください。

エミリオ・ルスタウのイースト・インディア・ソレラ・シェリーの受賞歴

このヘレスDOのワインは私たちだけでなく、有名なワイン評論家たちにも評価され、すでにメダルを受賞しています。評価の中には以下のものがあります：

• IWC インターナショナルワインチャレンジ - 銀
• IWSC インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション - 銀
• デキャンタアワード - 銀
• ムンドゥス・ヴィニ - 金
• ワインアドボケイト - ロバート・M・パーカー - 96ポイント

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