Enate Gewürztraminer DO - Enate

力強いエナテ・ゲヴュルツトラミネールは、濃密な銅がかったゴールドの色調でグラスに注がれます。この単一品種から造られたスペインワインは、グラスの中でバラやライチの実に由来する非常に表情豊かなアロマを華やかに放ちます。さらに、さまざまな果実を思わせるニュアンスも加わります。

このワインの味わいは心地よい辛口です。残糖3.7gで瓶詰めされています。明らかにシンプルなクオリティとは一線を画す、本物の高品質ワインであり、そのためこのスペインワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマが豊かであるために、必ずしも多くの糖分が必要なわけではありません。調和のとれたフルーツ酸のおかげで、エナテ・ゲヴュルツトラミネールはビロードのようになめらかな口当たりを与えつつ、同時にフレッシュさも失いません。アラゴン地方のワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。さらに余韻には、石灰岩と砂が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Enate Enate Gewürztraminerの醸造

スペイン産の力強いエナテ・ゲヴュルツトラミネールの基礎となるのは、ゲヴュルツトラミネール種のブドウです。アラゴンでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が、砂と石灰岩の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、ワインが引き抜かれるまで数か月間、澱とともに熟成が行われます。

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