Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

グラスに注ぐと、St. Michael-EppanのGewürztraminer Alto Adige は、輝く銅がかった黄金色を呈します。最初の香りにはライチやバラのニュアンスが感じられます。香りのフルーティな側面には、さらにフルーティでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

このイタリアワインは、エレガントで辛口の味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされています。簡素な品質のワインとは一線を画す、本物の高品質ワインであり、そのドライさにもかかわらず、このイタリアワインは見事なバランスで人を惹きつけます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。このシルキーな白ワインは、口中で調和がとれ複雑な印象を与えます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方産のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を納得させます。

St. Michael-EppanのGewürztraminer Alto Adigeの醸造

このバランスのとれたイタリア産Gewürztraminer Alto Adigeは、ゲヴュルツトラミネール種のみを用いて造られた単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、Gewürztraminer Alto Adigeは数か月間、澱とともに寝かされ、さらなる調和が図られます。

St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adigeの料理との相性

このイタリアワインは、8～10℃にしっかりと冷やして楽しむのが最適です。魚入りの野菜炒め（Wok料理）、ビーツ入りの野菜サラダ、あるいはフルーティなチコリのサラダと理想的な相性を見せます。

• その他の製品 St. Michael-Eppan