Pinot Grigio Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

聖ミヒャエル＝エップァンのエレガントな Pinot Grigio Alto Adige は、輝きのある淡いイエローの色調でグラスに注がれます。グラスの中で少し時間を置くと、この旧世界の白ワインはマンゴー、青リンゴ、洋ナシの見事に表情豊かなアロマを、ほかのフルーティーなニュアンスとともに惜しみなく香らせます。

St. Michael-Eppan Pinot Grigio Alto Adige は、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインには、高品質ワインに期待されるような、粗野さやそっけなさは一切感じられません。舌の上では、このバランスの取れた白ワインはきわめて歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ地方産のこの白ワインは、フィナーレに心地よい余韻を残してくれます。

St. Michael-Eppan の Pinot Grigio Alto Adige の醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、Pinot Grigio 品種から醸造されています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Pinot Grigio Alto Adige は数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

St. Michael-Eppan Pinot Grigio Alto Adige に合う料理

このイタリア産白ワインは、8～10°C によく冷やして、赤ビート入りの野菜サラダ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、またはフルーティーなチコリサラダなどの料理とともにお楽しみください。

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