ゴルフィング・ピノ・ブラン・トロッケン - ベルクドルト＝ライフ & ネット

ゴルフィング・ピノ・ブランは、ワイン生産地域のファルツで、グラスの中で鮮やかな淡黄色を示します。このベルクドルト・ライフ & ネットの白ワインは、香りの中にグレープフルーツ、青りんご、洋ナシがさまざまに広がります。

ベルクドルト・ライフ & ネットのゴルフィング・ピノ・ブランは、ワイン飲み手にとって素晴らしくドライに表現されます。この白ワインは、価格帯の高いワインに期待されるような粗雑さや貧弱さを全く示すことなく、バランスが取れており、複雑さを持っています。クリスピーでクリーミーなこの白ワインは、口の中で見事に呈示されます。その際、果実酸が際立っており、ゴルフィング・ピノ・ブランは、口の中で素晴らしく新鮮で活気に満ちています。そして、ファルツ地方、特にダットヴァイラーからのこの白ワインのフィナーレは、良い余韻で締めくくられます。後味は、ローム土と粘土が支配する土壌の鉱物的なニュアンスと共にあります。

ベルクドルト・ライフ & ネット ゴルフィング・ピノ・ブランのヴィニフィケーション

このバランスの取れたドイツの白ワインは、ヴァイスブルグンダー品種から作られています。ファルツ地方で、このワインのためのブドウを生産するブドウの木は、粘土とローム土の土壌で育ちます。手摘みの後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間、微細な酵母の上で熟成され、最終的にろ過されます。

ベルクドルト・ライフ & ネットのゴルフィング・ピノ・ブランの料理ペアリング

このドイツの白ワインは、子牛の玉ねぎグラタン、タイムを使った玉ねぎパイ、または鶏ひき肉の春巻きといった料理にぴったりのペアリングです。

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