J. Charpentier Réserve Brut 0,375 l - Champagne J. Charpentier

シャンパーニュ地方のシャンパーニュ J. シャルパンティエによるJ. Charpentier Réserve Brutは、ワイングラスの中で輝くような淡い赤色を見せます。このスパークリングワインのペルラージュは、非常にきめ細かく、きわめて持続的にグラスの中できらめきます。グラスを最初に揺らすと、このスパークリングワインには比類ないバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもなければ、シロップやリキュールのようなとろみも示さないからです。このシャンパーニュ産スパークリングワインのブーケは、洋ナシやレモンのニュアンスで人を魅了します。さらにアロマをたどると、ミント／レモンバームが加わってきます。

生き生きとした酸味により、J. Charpentier Réserve Brutは味わいの上でも驚くほどフレッシュで活気に満ちています。余韻では、このシャンパーニュ地方のスパークリングワインが見事な長さで魅了します。再びレモンや洋ナシのニュアンスが現れます。アフターには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Champagne J. Charpentier J. Charpentier Réserve Brutのヴィニフィカシオン

バランスの取れたフランス産J. Charpentier Réserve Brutは、ピノ・ムニエとピノ・ノワールというブドウ品種から造られたキュヴェです。シャンパーニュでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹は、石灰岩質の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

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