J. Charpentier Réserve Brut - Champagne J. Charpentier

グラスに注がれたシャンパーニュ J. シャルパンティエのJ. Charpentier Réserve Brutは、輝きのある明るいライトレッドの色合いを見せます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で非常にきめ細かく、エレガントで、長く続きます。最初に軽くスワリングすると、このスパークリングワインには比類のないバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップやリキュールのような粘性もなく現れるからです。このシャンパーニュ産スパークリングワインのブーケは、洋ナシやレモンのアロマで誘惑し、さらに香りをたどるとミント／メリッサ（レモンバーム）が加わります。

このビロードのようなスパークリングワインは、口中でも調和が取れ、多層的な印象を与えます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、J. Charpentier Réserve Brutは口中で実にフレッシュかつ生き生きとした印象をもたらします。ワイン産地シャンパーニュ、より正確にはシャンパーニュ地方から届けられるこのスパークリングワインのフィナーレは、美しい余韻で魅了します。さらにその後味には、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

シャンパーニュ J. シャルパンティエによるJ. Charpentier Réserve Brutの醸造（ヴィニフィカシオン）

調和の取れたシャンパーニュ産J. Charpentier Réserve Brutのベースとなるのは、ピノ・ムニエとピノ・ノワールというブドウ品種の果実です。シャンパーニュでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は石灰岩質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果と慎重なプレスが行われ、その後ベースワインの発酵へと進みます。

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