J. Charpentier Blanc De Blancs Brut - Champagne J. Charpentier

グラスに注ぐと、Champagne J. Charpentier の J. Charpentier Blanc De Blancs Brut は、輝きのある黄金色をたたえています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で非常にきめ細かく、エレガントで、しかも長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの完璧なバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、均整の取れた液体の膜を描くからです。グラスの中でしばらく時間をおくと、このフランス産スパークリングワインは、アカシアやレモンの実に表情豊かなアロマを見事に立ち上がらせ、そこにハーブのスパイス香が彩りを添えます。

生き生きとした果実酸によって、J. Charpentier Blanc De Blancs Brut は、口中で実にフレッシュかつ躍動感にあふれた印象を与えます。フィニッシュでは、このシャンパーニュ産スパークリングワインは心地よく長い余韻で魅了します。ここでも再びレモンとアカシアのニュアンスが姿を現します。アフターには、石灰岩が主体の土壌由来のミネラル香が寄り添います。

Champagne J. Charpentier J. Charpentier Blanc De Blancs Brut の醸造

このバランスのとれたフランス産スパークリングワインは、シャルドネ種から造られます。ブドウはシャンパーニュ地方の最良の条件のもとで栽培されています。ブドウ樹はここで、石灰岩質の土壌に深く根を下ろしています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインのアルコール発酵が行われます。

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