Le JaJa de Jau Rosé - Château de Jau

ルーションのシャトー・ド・ジョーが手がけるル・ジャジャ・ド・ジョー・ロゼは、グラスの中で輝きのある淡い赤色を呈します。味わいは心地よくドライで、しっかりとした飲み口と芳醇なアロマが感じられます。ルーションのワイン産地から生まれたこの若々しいロゼワインは、余韻も美しく長く続く点が印象的です。

シャトー・ド・ジョー　ル・ジャジャ・ド・ジョー・ロゼの醸造

エレガントなルーション産ル・ジャジャ・ド・ジョー・ロゼのベースとなるのは、シラー種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いて温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、澱とともに数か月熟成させたのち、ワインは清澄・瓶詰めされます。

シャトー・ド・ジョー　ル・ジャジャ・ド・ジョー・ロゼの料理との相性

このフランス産ロゼワインは、11〜13°Cほどの穏やかに冷えた温度で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、ココナッツライム風味のフィッシュカレー、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と抜群の相性を見せます。

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