Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

ドメーヌ・モワイヤールのボジョレーのロゼは、ブルゴーニュ産のワインで、グラスの中で鮮やかなルビー色を示します。ボジョレーのロゼの最初の香りは、レモン、洋梨、プラムのノートで優しく包み込みます。フルーティーな部分には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

ドメーヌ・モワイヤールのボジョレーのロゼは、ワイン愛好者にとって心地よい乾燥感を呈します。このロゼワインは、上級価格帯のワインに期待されるような粗野さや貧弱さをまったく示すことなく、バランスが取れていて多層的です。この軽やかでパリッとしたロゼワインは、口の中で贅沢に広がります。この若々しいボジョレーのロゼワインのフィナーレは、豊かな余韻があり、さらに砂岩とスレートの支配的な土壌のミネラル的な要素が後味を伴います。

ドメーヌ・モワイヤールのボジョレーのロゼの醸造

このロゼワインは、明確に一つの品種に焦点を当てており、それはガメイです。この素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインは、ドメーヌ・モワイヤールによって最高の収穫物が選ばれました。ブルゴーニュでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木がスレートと砂岩の土壌で育てられています。このフランスのロゼワインのブドウは、最適な成熟のタイミングで、鮮度を保持するために特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。次に、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ボジョレーのロゼは数ヶ月間フィネッシュイーストの上でさらに調和を図ります。

ドメーヌ・モワイヤールのボジョレーのロゼに対する料理の推奨

このフランスのロゼワインを最も良く味わうためには、5 - 7°Cでしっかり冷やして、サツマイモのオーブン焼きにフェタチーズ、洋梨とライムのシュトゥルーデル、またはレモンバーム添えのエルダーフラワー・ヨーグルトアイスとともに楽しんでください。

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