Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

グラスに注ぐと、ボルゴ・マチェレートのロザート・トスカーナ・ペルドーノは、鮮やかなルビーレッドの色調を見せます。グラスからは、ボルゴ・マチェレートのこのロゼワインはザクロとジャスミンのアロマを放ち、アーモンドのニュアンスがそれを引き立てます。ボルゴ・マチェレート・ロザート・トスカーナ・ペルドーノは、まっすぐでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待されるように、このイタリアワインは高い辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ないのです。バランスが取れ、複雑味を備えたこのシルキーでシャープ、そして軽快なロゼワインは、口中でその個性を発揮します。フィニッシュでは、このトスカーナのワイン産地のロゼワインは、心地よい余韻の長さで魅了します。再びジャスミンやザクロのニュアンスが現れます。アフターには、粘土質土壌に由来するミネラル感のあるノートも加わります。

Vinifikation des Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

このバランスの取れたイタリア産ロザート・トスカーナ・ペルドーノのベースとなるのは、ガメイ種のブドウです。トスカーナでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹が、粘土質の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは最短時間でセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ロザート・トスカーナ・ペルドーノは数か月間、澱とともに熟成しながら調和を深めていきます。

Speiseempfehlung zum Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。タイ風キュウリサラダ、ラムのスパイシーカレー、またはソーセージ団子入りパスタの食中酒として理想的にマッチします。

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