Madlys Bordeaux - Château Sainte Marie

グラスに注いだシャトー・サント・マリーのマドリス・ボルドーは、輝くような淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスからは、シャトー・サント・マリーのこの白ワインはレモンやオレンジ、モモのアロマを放ち、ライムのニュアンスがそれを引き立てます。シャトー・サント・マリー マドリス・ボルドーは、ワイン愛好家にとって見事なまでにドライなスタイルで楽しませてくれます。白ワインにありがちな、無骨さや痩せた印象はまったくありません。バランスがよく多面的で、この凝縮感のあるシルキーでふくよかな白ワインは、口中で見事な広がりを見せます。余韻では、ボルドーのワイン産地から生まれたこのワインが、美しい長さで魅了します。再びオレンジやレモンのニュアンスが現れます。アフターには、粘土と石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

シャトー・サント・マリーのマドリス・ボルドーの醸造

このバランスのとれたフランス産白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨンのブドウ品種から造られています。ボルドーでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹は、粘土と石灰岩から成る土壌に植えられています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、マドリス・ボルドーは澱とともに8か月間熟成され、さらに調和を深めます。

シャトー・サント・マリーのマドリス・ボルドーの料理提案

このフランス産白ワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが最適です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ポロネギのトルティージャ、アーモンド入りホウレンソウグラタンなどの料理の伴にぴったりです。

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