Malbec Maria Victoria - Bodega Del Río Elorza

グラスに注ぐと、Bodega Del Río Elorza が手掛ける Malbec Maria Victoria は、鮮やかな紫紅色を見事にあらわします。Malbec Maria Victoria の第一印象の香りは、ブラックベリー、イチジク、スミレのニュアンスで心地よく包み込みます。芳醇な果実香のブーケには、さらにフルーティーかつバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

味わいは、Bodega Del Río Elorza の Malbec Maria Victoria が、非常にドライで力強く、芳香豊かに立ち上がります。口中では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーが、見事に肉厚で凝縮感があり、迫力あるスタイルとして表れます。余韻では、パタゴニアのワイン産地から生まれたこのワインが、心地よい長さをもって印象づけます。そこには再び、イチジクやブラックベリーを思わせるニュアンスが感じられます。

Vinifikation des Bodega Del Río Elorza Malbec Maria Victoria

この赤ワインは、マルベックという単一品種に明確に焦点を当てています。Bodega Del Río Elorza が造るこの見事にバランスのとれた単一品種ワインには、最上級のブドウのみが用いられています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクおよびコンクリートタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Malbec Maria Victoria は澱とともに 8 ヶ月間熟成され、さらに調和を深めていきます。

Speiseempfehlung für den Malbec Maria Victoria von Bodega Del Río Elorza

このアルゼンチン産赤ワインは、15～18°C に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。鴨胸肉とスナップエンドウの料理、ブフ・ブルギニョン、そしてパプリカの肉詰めなどの料理と完璧にマリアージュします。

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