Frühtau Monzinger Riesling trocken - Emrich-Schönleber

グラスの中でエムリッヒ＝シェーンレーバーのフリュータウ・モンツィンガー・リースリングは、輝くようにきらめく淡いレモンイエローの色調を見せます。最初に白ワイングラスの中で軽くスワリングすると、この旧世界の白ワインは、洋ナシ、菩提樹、レモングラス、ネクタリンといった実に表情豊かなアロマを、ガリーグ、ラベジ、ジュニパーによるニュアンスとともに見事に立ちのぼらせます。

エムリッヒ＝シェーンレーバーのこの白ワインは、ワインの残糖分をできるだけ抑えたスタイルを好むすべての愛好家にとって最適な一本です。それでいて、一級ワインの領域にあるワインに当然期待されるような、痩せた印象や堅さはまったく感じられません。はっきりとした果実酸によって、フリュータウ・モンツィンガー・リースリングは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を明らかにします。

エムリッヒ＝シェーンレーバー フリュータウ・モンツィンガー・リースリングの醸造

このエレガントなフリュータウ・モンツィンガー・リースリングは、ドイツ産の単一品種ワインで、リースリング種のブドウのみから造られています。ブドウはナーエにおいて最適な条件のもとで栽培されます。ブドウの樹はここで、スレート土壌に深く根を張っています。フリュータウ・モンツィンガー・リースリングは、まさに純然たる旧世界のワインであり、このドイツワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、特別なヨーロッパ的な魅力を放っています。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り素早くセラーに運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。アルコール発酵に続いて、ワインは数カ月間にわたり澱とともに熟成され、最後に瓶詰めされます。

エムリッヒ＝シェーンレーバー フリュータウ・モンツィンガー・リースリングの料理推奨

このドイツワインは、11～13℃のほどよく冷えた温度で楽しむのが最適です。クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、ルッコラのペンネ、またはポロネギのトルティージャなどの料理と合わせる伴奏ワインとして理想的です。

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