Oberer Höhweingarten Weißer Traminer - Weingut Rudolf Fidesser

グラスの中で、オーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーは、ワイングート・ルドルフ・フィデッサーによって提供され、濃厚な銅金色の色合いを持っています。ワイングラスの中でスワリングして空気を加えると、この白ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には明確な教会の窓が現れます。オーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーの最初の香りは、黒サクランボ、ユリ、ジャスミンのニュアンスを明らかにします。ブーケのフルーティーな部分には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖2.4グラムで瓶詰めされています。ワインのトップクラスの期待通り、このオーストリア産ワインは、すべてのドライさにもかかわらず、非常に繊細なバランスで魅了します。アロマは必ずしも残糖を必要としません。口の中では、この力強い白ワインのテクスチャーが見事にシャキッとしていて、サテンのようです。バランスの取れた果実酸によって、オーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーは、サテンのような口当たりで心地よく、フレッシュさを失うことなく味わえます。この熟成可能な白ワインのフィナーレは、美しい余韻で説得力があります。フィニッシュは、ロス土壌と石灰岩が支配する土壌のミネラルノートに伴われます。

ワイングート・ルドルフ・フィデッサーのオーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーのビニフィケーション

オーストリアの力強いオーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーは、グリューナー・ヴェルトリーナー品種から作られた単一品種のワインです。ニーダーエスターライヒで、グラウ・トラミナー用のブドウを生み出すブドウ畑は、石灰岩とロス土壌の土の上に成長しています。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで、慎重に分別され、壊されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後。

ワイングート・ルドルフ・フィデッサーのオーバー・ヘーウェイングarten ワイサー・トラミナーの料理推奨

このオーストリアの白ワインは、8〜10°Cによく冷やして、ペストを使った野菜シチュー、ひよこ豆カレー、またはソーセージの団子と一緒に食べるのが理想的です。

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