Pinot & Chardonnay extra brut Badischer Winzersekt - Weingut Freiherr von Gleichenstein

バーデンのフライハー・フォン・グライヒェンシュタインワイナリーのピノ & シャルドネ エクストラ ブリュット バーディッシャー ヴィンザーゼクトは、グラスの中で輝く明るい黄色を呈しています。このセクトの泡は、グラスの中で美しく持続的かつ細やかに輝きます。また、このセクトは目を楽しませる反射を持っています。ワイングラスの中で軽く揺らすと、このセクトは素晴らしい軽やかさを描き出し、グラスの中で軽やかに踊ります。ピノ & シャルドネ エクストラ ブリュット バーディッシャー ヴィンザーゼクトの最初の香りは、洋梨、レモングラス、ピンクグレープフルーツのニュアンスを呈しています。ブーケの果実成分には、さらに果実的なバルサミックなニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。特別に少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに求められる自然な特性として、このドイツワインは、あらゆる乾燥感にもかかわらず、見事なバランスで我々を喜ばせます。アロマには必ずしも残糖は必要ではありません。口の中では、この軽やかなセクトが非常に滑らかで軽やかなテクスチャーを描き出します。最後には、このバーデンのワイン産地からの熟成可能なセクトが美しい余韻で魅了します。再びナシ梨とポメロの香りが現れ、余韻にはロッス土壌からのミネラルノートが加わります。

フライハー・フォン・グライヒェンシュタインワイナリーのピノ & シャルドネ エクストラ ブリュット バーディッシャー ヴィンザーゼクトの醸造法

バーデンのエレガントなピノ & シャルドネ エクストラ ブリュット バーディッシャー ヴィンザーゼクトの基盤となるのは、シャルドネとヴァイスブルグンダーのブドウです。バーデンでは、このワインのためのブドウをもたらすブドウがロッス土壌から成長します。収穫後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧にプレスされます。次に、基本ワインの発酵が行われます。

フライハー・フォン・グライヒェンシュタインワイナリーのピノ & シャルドネ エクストラ ブリュット バーディッシャー ヴィンザーゼクトの料理の推奨

このドイツワインは、最適な温度である5〜7°Cで非常によく冷やして楽しむべきです。フルーティーなエンダイサラダ、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、または生姜と梨のソテーを添えたマスとの相性は完璧です。

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