Punktlandung Grauer Burgunder trocken - Lorenz & Söhne

軽やかなポイントランディング グレー ピノ（Grauer Burgunder）は、ロレンツ＆ゾーネ（Lorenz & Söhne）で醸造され、グラスの中で輝く明るい黄色の色合いを持っています。グラスに少し時間を置くと、この旧世界の白ワインは、桃、ミラベル、すもも、ネクタリンの素晴らしく表現力豊かなアロマを漂わせ、ローストしたヘーゼルナッツ、ギャリグ、地中海のハーブが引き立ちます。

ロレンツ＆ゾーネのこの白ワインは、できるだけドライで飲むことを好むワイン愛好家に最適です。ポイントランディング グレー ピノは、わずか4.9グラムの残糖で仕込まれたため、かなりそのニーズに近いものです。その際立った果実酸により、ポイントランディング グレー ピノは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このワインの産地であるナーヘ（Nahe）で驚くべき長さを持って喜ばせ、再び桃やミラベルの印象が現れます。

ロレンツ＆ゾーネのポイントランディング グレー ピノの醸造

ドイツからのエレガントなポイントランディング グレー ピノは、グレー ピノ（Grauburgunder）品種から作られた単一品種ワインです。最適な熟成時に、ポイントランディング グレー ピノ用のブドウは、粗く選別されていないブドウの収穫機を使わず、完全に手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ポイントランディング グレー ピノは数ヶ月間、リーヴでさらなる調和を図ります。

ロレンツ＆ゾーネのポイントランディング グレー ピノにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブサラダ、キヌアを使ったアスパラガスサラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツと一緒に最高の相性を見せます。

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