Riesling trocken 1,0 l - Lorenz & Söhne

ナーヘ地域のリースリングは、グラスで輝く明るい黄色を呈します。このロレンツ＆ゾーネの白ワインは、香りにネクタリン、パパイヤ、グレープフルーツ、カムクワット、ライムの花が感じられます。それだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造によって、焙煎アーモンド、ダークナッツチョコレート、ローストヘーゼルナッツも加わります。

ロレンツ＆ゾーネのリースリングは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口です。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、まろやかで滑らかに表現されています。活力のある果実酸のおかげで、リースリングは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。余韻では、このナーヘ地域の白ワインが見事な長さで喜ばせ、再びピーチとガリアメロンの香りが感じられます。

ロレンツ＆ゾーネリースリングの醸造

ドイツのエレガントなリースリングは、リースリング品種から醸造された単一品種のワインです。最適な熟度に達したとき、リースリングのためのブドウは粗い選別の全自動収穫機の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。手摘みの後、ワインのブドウは即座にプレスハウスに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、ワインは数ヶ月間細かな澱の上で熟成され、最終的に澱抜きされます。

ロレンツ＆ゾーネリースリングの料理提案

このドイツのワインは、8 - 10°Cでしっかり冷やして楽しむのが最適です。ワカメ野菜と魚の料理、 生姜と洋梨の焼きマス、ココナッツライムフィッシュカレーの伴奏ワインとして完璧に合います。

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