Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen

ロートケッペの軽快なリースリング・スパークリング・シャンパンは、クリスタルのような淡い黄色でグラスに注がれます。スパークリングワイングラスに注ぐと、この旧世界の白ワインは洋梨、コルク、ナシ洋梨、リンゴの鮮やかで表現力豊かな香りを放ち、他の果実のニュアンスと調和します。

ロートケッペのリースリング・スパークリング・シャンパンは、心地よくドライな味わいを持ちます。このスパークリングは決して荒々しく野暮ったくなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは非常に軽やかです。余韻は、サール・ウントルートのブドウ畑からの良好な余韻とともに、再びコルクとナシ洋梨のニュアンスを感じさせます。

ロートケッペ・リースリング・スパークリング・シャンパンの醸造工程

サール・ウントルートのエレガントなリースリング・スパークリング・シャンパンの基礎は、リースリング品種のブドウです。収穫後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度で瓶内二次発酵が行われます。発酵が終わると、

ロートケッペのリースリング・スパークリング・シャンパンのおすすめ料理

ドイツ産のこのスパークリングは、5〜7°Cでよく冷やして、ペストを添えた野菜のトゥプやカボチャのグラタン、またはリークスープとともにお楽しみください。

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