Rioja Crianza - Monasterio De Yuso

Monasterio De Yuso Rioja Crianza は、よく磨かれたワイングラスに注がれる一級の赤ワインです。見事に輝くルビーレッドの色合いを示します。ラ・リオハ産のこの赤ワインの香りは、ラズベリーやブラックベリーのノートで魅了します。香りをさらにたどると、トーストした木樽、ガリーグ、ブルーベリーが感じられます。

味わいでは、Monasterio De Yuso の Rioja Crianza は見事にドライで、引き締まっており、香り高く立ち上がります。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは、見事なまでにビロードのように滑らかで、肉厚で、濃密です。余韻では、ラ・リオハのワイン産地のこの赤ワインが、美しい長さをもって感動を与えます。ここでも再び、ブラックベリーやラズベリーのニュアンスが現れます。

Monasterio De Yuso の Rioja Crianza の醸造

Monasterio De Yuso が送り出すこの一級で見事にバランスの取れたキュヴェ Rioja Crianza のベースとなっているのは、ガルナッチャとテンプラニーリョのブドウです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数か月間熟成されます。

Monasterio De Yuso Rioja Crianza に合う料理

このスペイン産の赤ワインは、15～18°C に適度に温度を整えて楽しむのが理想的です。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテー、野菜のクスクスとビーフミートボール、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理に合わせるワインとして最適です。

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