Ripanco VR - José Maria da Fonseca

ホセ・マリア・ダ・フォンセカのリパンサ VRは、鮮やかなルビーレッドと紫の反射が光るグラスの中で輝いています。そこには、ブラックチェリー、カシス、ラズベリーのアロマを伴った豊かなブーケが明らかになります。ブーケは、チョコレート、バタートースト、スミレの香りでまとめられ、これらはこのキュヴェの木熟成によるものです。

このポルトガルの赤ワインは、口の中でフルーティーでしっかりとした構造を持ち、刺激的な酸味と洗練されたタンニンを特徴としています。

ホセ・マリア・ダ・フォンセカのリパンサ VRの醸造 

このキュヴェは、シラー、アリカンテ・ブーシェ、アルゴネスのブドウ品種で構成されており、それらのブドウ樹は砂、粘土、そして肥沃な土壌に根を下ろしています。

丁寧に収穫された後、ブドウは完全に圧搾され、28℃で4日間、ブドウの皮と完全に接触した状態で発酵されます。これにより、色とアロマの最大限の抽出が行われます。その後、ワインはフランスとアメリカの新しいおよび使い古されたバリック桶で最低6か月間熟成されます。

ホセ・マリア・ダ・フォンセカのリパンサ VRの料理提案

この辛口赤ワインは、赤肉、グリルしたチーズ、脂肪ののった魚、またはスパイシーなハードチーズと共にお楽しみください。

ホセ・マリア・ダ・フォンセカのリパンサ VRの受賞歴

• デカンター: 93ポイント (2014年ヴィンテージ)
• ファルスタッフ・ドイツ: 90ポイント (2013年ヴィンテージ)
• ムンドス・ヴィーニ: 銀 (2013年ヴィンテージ) 

• その他の製品 José Maria da Fonseca