Rosé Charlotte - Weingut Faubel

ワイングート・ファウベルが手がける軽やかなロゼ「シャルロッテ」は、輝くルビーレッドの色調でグラスに注がれます。香りには、ワイングート・ファウベルのこのロゼワイン特有のさまざまないちごのニュアンスが広がります。すでにそれだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造によって、ブラックカラントやブラックチェリーのアロマも加わります。

このドイツワインは、エレガントで辛口な味わいが際立っています。残糖5.6gで瓶詰めされており、シンプルな品質とは明確に一線を画す本物の高品質ワインです。そのため、このドイツワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。この軽やかなロゼワインのテクスチャーは、口中で非常に軽快でフレッシュ、そしてクリスプに感じられます。はっきりとした果実酸により、ロゼ・シャルロッテは味わいの中盤でいきいきとしたフレッシュさを見せます。ファルツ地方産のこのロゼワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。さらに、黄土や粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが余韻を彩ります。

ワイングート・ファウベル「ロゼ・シャルロッテ」の醸造について

このエレガントな「ロゼ・シャルロッテ」のベースとなるのは、ドイツ産メルロ種のブドウです。ブドウはファルツ地方の最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根は、ここで粘土および黄土の土壌の奥深くまで伸びています。収穫後、ブドウはできる限り素早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、ロゼ・シャルロッテは数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めます。

ワイングート・ファウベル「ロゼ・シャルロッテ」のお料理のおすすめ

このドイツワインは、サーモン入りジャガイモのフライパン料理、ポロネギのトルティージャ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理に合わせるワインとして最適です。

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