Rosé Côtes de Provence AOP - Manon

プロヴァンスのワイン産地で造られるロゼ・コート・ド・プロヴァンスは、グラスの中で鮮やかなルビー色の輝きを見せます。グラスの中で少し時間をおくと、このフランス産ロゼワインはラズベリーやピーチの実に表情豊かなアロマを見事に立ち上がらせ、そこに白い花のニュアンスが加わって全体を丸くまとめます。

マノン ロゼ・コート・ド・プロヴァンスは、ワイン愛好家の期待どおり見事に辛口のスタイルで現れます。このロゼワインは、高品質ワインのクラスに属するワインにしばしば見られるような荒々しさや痩せた印象をまったく感じさせません。口中では、このバランスのとれたロゼワインが非常にパリッとしたテクスチャーで特徴づけられます。プロヴァンス地方、より正確にはコート・ド・プロヴァンス産のこのロゼワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに飲み手を魅了します。

マノン ロゼ・コート・ド・プロヴァンスの醸造

マノンが手がける一級品で見事にバランスのとれたキュヴェ、ロゼ・コート・ド・プロヴァンスのベースとなっているのは、サンソー、グルナッシュ・ノワール、シラーのブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後に…。

マノン ロゼ・コート・ド・プロヴァンスに合う料理

このフランスワインは、ポロネギのトルティージャ、カボチャのグラタン、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と完璧にマリアージュします。

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