Bockenauer Schiefergestein Riesling trocken - Schäfer-Fröhlich

軽やかなボッケナウアー・シェーファー・フリーレヒのシェーファーリンゲンが、輝く明るい黄色でグラスに流れ込みます。スワリングして少し空気を与えると、この白ワインは見事な軽やかさを持ち、グラスの中で軽快に踊ります。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でナシの梨、クィンス、ペア、リンゴの魅力的なアロマを振りまきます。さらに、森の地面、ガリグと地中海のハーブの香りが添えられています。

このシェーファー・フリーレヒの白ワインは、できるだけ骨のようにドライな飲み物を好むピュリストに最適です。ボッケナウアー・シェーファーリンゲンは、わずか6.6グラムの残糖で醸造されたため、非常に近いです。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが見事にパリっとしていることを示しています。その活力に満ちたフルーツ酸により、ボッケナウアー・シェーファーリンゲンは口の中で見事にフレッシュで生き生きとしています。ナーヘ地区、特にボッケナウからのこの熟成可能な白ワインのフィナーレは、美しい余韻を持って締めくくられます。後味は、スレートが支配する土壌のミネラルなニュアンスによっても支えられています。

シェーファー・フリーレヒのボッケナウアー・シェーファーリンゲンの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちリースリングに焦点を当てています。この見事にエレガントな単一品種のワインは、シェーファー・フリーレヒによって完璧な収穫物だけが収穫されました。ナーヘでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木が粘板岩の土壌の上に育ちます。収穫後、葡萄は迅速にプレス工房に運ばれます。ここで選別され、丁寧に潰されます。その後、温度が管理された状態で醗酵が行われます。醗酵の後には熟成が行われます。

シェーファー・フリーレヒのボッケナウアー・シェーファーリンゲンの料理の推奨

このドイツの白ワインは、8〜10℃に冷やして、フルーティーなエンダイビアサラダ、ビートを使った野菜サラダ、または生姜と梨を添えた焼きイワナとともに楽しむのが最適です。

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