Mas Oliveras Tempranillo - Bodegas Ramón Roqueta 1898

マス・オリベラスのエレガントなテンプラニーリョは、輝くルビーレッドでグラスに注がれます。テンプラニーリョの最初の香りは、ブラックベリー、マルベリー、プラムのノートを明らかにします。ブーケの果実的な響きには、さらに果実的でバルサミックなニュアンスなど、樽熟成のノートが合わさります。

マス・オリベラスのテンプラニーリョは、できるだけ残糖が少ないワインを好むすべてのワイン愛好家に理想的です。それでも、決して乏しいわけではなく、むしろまろやかでしなやかに感じられます。このサテンのような濃厚な赤ワインは、口の中でバランスが取れ、複雑な味わいを持っています。穏やかな果実酸のおかげで、テンプラニーリョはまろやかな感覚で口に優しく寄り添い、鮮やかさを欠くことはありません。カタルーニャのワイン産地からのこの赤ワインは、最後に素晴らしい余韻を持ち、再びマルベリーや黒さくらんぼの響きを感じさせます。

マス・オリベラス・テンプラニーリョのヴァイニフィケーション

カタルーニャのバランスの取れたテンプラニーリョの基本は、テンプラニーリョ品種のブドウです。このスペインの赤ワイン用のワインベリーは、完璧に熟した時にのみ手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、管理された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク材のバリックでの3ヶ月間の熟成が続きます。

マス・オリベラス・テンプラニーリョにおすすめの料理

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに冷やして、ひよこ豆のカレー、アーモンドを使ったほうれん草のグラタンや、きゅうりとマスタード野菜のタラと一緒に飲むのが最適です。

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