The Mentors Petit Verdot - KWV

KWVの力強いザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドは、濃いルビーレッドの光をグラスに放っています。グラスを揺すぐと、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような模様が現れます。グラスの中では、KWVのこの赤ワインがブラックカラント、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリーのアロマと、ビターチョコレート、シナモン、ジンジャーブレッドスパイスが広がります。口に含むと、KWVのザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドは素晴らしくドライで、しっかりとしていてアロマ豊かです。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に濃厚なテクスチャーを示します。生き生きとしたフルーツ酸により、ザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドは口の中で驚くほどフレッシュで活発に感じられます。この若々しい赤ワインのフィナーレは、注目すべき余韻で最後を飾ります。余韻は、花崗岩が支配する土壌のミネラルノートによっても伴われます。

KWVザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドのヴィニフィケーション

南アフリカの力強いザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドは、ペティ・ヴェルドというブドウ品種から醸造された単一品種のワインです。ウエスタンケープでは、このワインのブドウを提供するブドウの木が花崗岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウは即座にワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で小さな木のタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、KWVザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドはさらに18ヶ月間、フランス産オークの樽で熟成されます。

KWVザ・メンターズ・ペティ・ヴェルドの料理提案

この南アフリカの赤ワインは、15〜18°Cで適温で楽しむのが最適です。ヒヨコ豆と干しイチジクのラムラグー、ジンジャー赤キャベツとマジョラムの鴨胸肉、またはリークスープのお供にぴったりです。

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