Sauvignon Touraine AOC - Guy Saget

グラスの中で、ギー・サジェのソーヴィニヨン・トゥーレーヌは、輝くような明るい黄色を示します。香りはジャスミン、桜の花、ライムの花、白いカシス、アカシアの花が感じられます。

ギー・サジェのソーヴィニヨン・トゥーレーヌは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野や乏しいものではなく、むしろまろやかでスムーズです。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に滑らかで密度の高いテクスチャーを示します。最後には、この若々しいワインがロワール渓谷から見事な余韻を楽しませてくれます。また、桜の花や白いカシスのヒントが再度現れます。

ギー・サジェのソーヴィニヨン・トゥーレーヌのヴィニフィケーション

ロワール渓谷からのエレガントなソーヴィニヨン・トゥーレーヌの基盤は、ソーヴィニヨン・ブランのブドウです。手摘み後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは最終的に引き抜かれる前に数ヶ月間細かい酵母の上で熟成されます。

ギー・サジェのソーヴィニヨン・トゥーレーヌの料理提案

このフランスの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。魚を使ったワック野菜、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはココナッツとライムの魚カレーといった料理との相性が抜群です。

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