Tradicion de Aresan Tinto La Mancha DO - Bodegas Aresan

Bodegas Aresan Tradicion de Aresan Tinto La Mancha は、一級品のヴィーガン赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くルビーのような赤色を呈します。グラスから立ち上る Bodegas Aresan のこの赤ワインは、ブラックベリーやサワーチェリーのアロマを〈 〉とともに感じさせます。Bodegas Aresan Tradicion de Aresan Tinto La Mancha は、エレガントで辛口の味わいが特徴です。残糖は 4g に抑えられてボトリングされています。明確に並級品とは一線を画す本物のクオリティワインであり、そのすべてのドライさの中にも見事なバランスを備えているため、このスペインワインは飲む人を魅了します。アロマは必ずしも多量の残糖を必要としないのです。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは実にクリーミーに感じられます。余韻では、カスティーリャ＝ラ・マンチャのワイン産地から来たこの若々しい赤ワインが、目を見張るような長さで楽しませてくれます。再びサワーチェリーやブラックベリーのニュアンスが現れます。

Bodegas Aresan Tradicion de Aresan Tinto La Mancha の醸造

スペイン産のバランスに優れた Tradicion de Aresan Tinto La Mancha は、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、テンプラニーリョというブドウ品種を用いてヴィーガン製法で醸造されたキュヴェです。スペイン産のこの赤ワイン用のブドウは、最適な熟度が確認された後、そのアロマを守るため、できるだけ涼しい時間帯に、可能な限り素早く収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび大型の木樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ヴィーガン製法で造られた Tradicion de Aresan Tinto La Mancha は、オーク材のバリック樽で 3 か月間熟成されます。

Bodegas Aresan Tradicion de Aresan Tinto La Mancha に合う料理

このスペイン産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適温調整して、野菜クスクスとビーフミートボール、レモンチリチキンとブルグル、またはルッコラのペンネなどの料理とともにお楽しみください。

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