Weissburgunder trocken - Wagner-Stempel

樽で熟成されたラインヘッセン地域の白ワイン、ヴァイスブルグンダーは、グラスの中で鮮やかな明るい黄色を示します。白ワイン用のグラスに注がれると、この旧世界の白ワインはアカシア、エジプト柑、リンゴ、オレンジの花の力強い香りを見事に表現し、樽熟成がもたらす他のフルーティーなニュアンスで仕上げられています。

ヴァグナー・シュテンプルのヴァイスブルグンダーは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖はわずか2.4グラムでボトルに詰められています。高品質ワインのカテゴリーで期待されるように、このドイツワインはすべての乾燥感にもかかわらず、見事なバランスで驚かせます。アロマには必ずしも多くの残糖は必要ありません。このバランスの取れた白ワインは、舌の上で非常にクリスピーでクリーミーなテクスチャーを描きます。その明確な果実酸により、ヴァイスブルグンダーは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ラインヘッセン地域のこの白ワインが良好な余韻とともに、再びエジプト柑やナシの香りを示します。余韻には、砂とシリカ岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

ヴァグナー・シュテンプルのヴァイスブルグンダーのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたヴァイスブルグンダーは、品種100％のワインで、ヴィーガン的に白ワインの品種であるヴァイスブルグンダーから醸造されています。ブドウはラインヘッセンで最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土、砂、シリカ岩からなる土壌に深く根を下ろします。このドイツの白ワインのためのブドウは、最適な熟成のタイミングで、手作業でのみ収穫されます。手摘みが終わった後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。その後、ヴァイスブルグンダーは1200リットルのオークのバレルで数ヶ月間さらに熟成されます。

ヴァグナー・シュテンプル ヴァイスブルグンダーの料理の推奨

このドイツの白ワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ビーツを使った野菜サラダ、魚の入ったワok野菜、またはココナッツとライムのフィッシュカレーといった料理の伴奏ワインとして完璧です。

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