Wiener Trilogie - Weingut Wieninger

ウィーンのワイン産地からのウィーン・トリロジーは、ガラスの中で鮮やかな紫色を呈しています。少し傾けると、縁の部分にワインの色がガーネット色に変化しているのが見受けられます。ワイングラスを振ってみると、この赤ワインは完璧なバランスを持っていることがわかります。グラスの壁には、水っぽくもシロップやリキュールのようにも見えません。このオーストリアのキュヴェは、ガラスの中で素晴らしい表現力豊かなブラックベリー、ブルーベリー、マルベリー、黒スグリの香りを示しています。さらに、ビターチョコレート、バニラ、黒茶のヒントも加わっています。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。驚くほど少ない残糖でボトリングされています。これは、簡単な品質とははっきりと区別される本物の高品質ワインであり、オーストリアのこのワインは、全ての乾燥感の中でも絶妙なバランスで人々を惹きつけます。卓越した味わいには必ずしも糖が必要なわけではありません。この肉厚で密な赤ワインは、口の中で調和に富み、複雑に呈示されます。フィニッシュでは、このウィーン地域の赤ワインが美しい余韻を持って楽しませてくれます。再びマルベリーやブルーベリーのヒントが現れ、最後に風化した岩石とローム土壌が支配する土壌のミネラル感が加わります。

ウィーン・トリロジーのワイン製造 - ワイングート・ウィーニンガー

このバランスの取れたオーストリアの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ツヴァイゲルトのブレンドで作られています。ブドウはウィーンの最適な条件下で育ちます。ここで、ブドウの木は石灰岩、ローム土壌および風化した岩石の土壌に深く根を張ります。収穫の後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれます。ここで、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、温度管理された環境下で発酵が行われます。発酵が終了した後。

ワイングート・ウィーニンガーのウィーン・トリロジーに合う料理のおすすめ

このオーストリアの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、リークのトルティーヤ、またはケッパーとトマトソースのスパゲッティの伴侶として楽しむのが理想的です。

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