5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

グラスに注がれたドメーヌ・フォン・クロズの 5 Sens ロゼ・コート・デュ・ローヌは、輝きのある淡い赤色を呈します。白ワイングラスに注ぐと、この古典的産地のロゼワインは、ルバーブ、レモン、ジャスミンのはっきりとしたアロマを放ち、さらにさまざまな果実のニュアンスがそれを彩ります。

味わいでは、ドメーヌ・フォン・クロズの 5 Sens ロゼ・コート・デュ・ローヌは、心地よくアロマティックでフルーティー、そしてバランスのとれた印象で幕を開けます。辛口にもいくつかのレベルがありますが、このロゼワインは残糖わずか0.6 gでボトリングされているため、しっかりとした辛口に分類されます。シルキーなこのロゼは、味わいにおいて調和が取れつつも複雑で、程よい果実酸が口当たりにビロードのような感触を与えながら、フレッシュさも失われません。この若々しいロゼワインのフィナーレは、ワイン産地ローヌ渓谷、より正確にはコート・デュ・ローヌのワインらしく、印象的な余韻で締めくくられます。余韻には、粘土とトン（土壌）主体の畑に由来するミネラルのニュアンスも感じられます。

ドメーヌ・フォン・クロズ 5 Sens ロゼ・コート・デュ・ローヌの醸造

このバランスのとれたフランス産ロゼワインは、グルナッシュとムールヴェードルをブレンドして造られています。ブドウはローヌ渓谷の理想的な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹はここで、粘土とトンから成る土壌に深く根を張っています。このフランス産ロゼワインに用いられるブドウは、芳香を守るため、最適な熟度を確認したうえで、できるだけ早朝のうちに素早く収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにセラーへ運ばれ、選別ののち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、5 Sens ロゼ・コート・デュ・ローヌは数か月間シュール・リー（澱とともに）で熟成し、さらに調和を深めます。

ドメーヌ・フォン・クロズ 5 Sens ロゼ・コート・デュ・ローヌのペアリング

このフランスワインは、よく冷やして8～10°Cで楽しむのが理想的です。ロールキャベツ、ポロネギのトルティージャ、カボチャのグラタンなどの料理と特に好相性です。

• その他の製品 Domaine Fond Croze