Abadal Blanco - Abadal

アバダルが手がける軽やかなアバダル・ブランコは、きらめく淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれます。理想的には白ワイングラスで供されるこの旧世界の白ワインは、パパイヤ、マンゴー、ライム、パイナップルの実に表情豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

このスペインワインは、エレガントで辛口の味わいで人々を魅了します。残糖はわずか2.6グラムで瓶詰めされています。シンプルな品質とは一線を画す、まさに本格的なクオリティワインであり、しっかりとしたドライさを備えながらも見事なバランスでこのスペインワインは愉しませてくれます。アロマ表現には必ずしも多量の糖分は必要ないのです。口中では、この凝縮感のあるクリスプな白ワインが、軽やかで多面的な表情を見せます。生き生きとした果実酸のおかげで、アバダル・ブランコは口中で非常にフレッシュかつ躍動感のある印象を与えます。カタルーニャ地方、より正確にはプラ・デ・バジェスDOのこの熟成ポテンシャルを持つ白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで最終的に感銘を与えます。

アバダルのアバダル・ブランコの醸造（Vinifikation）

このエレガントなスペインの白ワインは、シャルドネ、マカベオ、ピクプール・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランのブドウ品種から造られます。最適な熟度に達した時点で、アバダル・ブランコ用のブドウは、荒く選別精度の低い収穫機を一切使用せず、完全に手摘みで収穫されます。収穫後すぐにブドウは圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後に抜きん出されます。

アバダルのアバダル・ブランコの料理との相性

このスペイン産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、フルーティーなエンダイブサラダ、ビーツ入り野菜サラダ、またはショウガと洋梨を添えたマスのソテーなどの料理と一緒にお楽しみください。

• その他の製品 Abadal