Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum - Miguel Torres

ミゲル・トーレス・アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムは、一流の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、見事に濃密なルビーレッドの色合いを示しています。グラスを少し傾けると、この樽熟成されたワインの端にはワインの色がガーネットレッドに移行しているのがわかります。ワイングラスを回すと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの端に教会の窓のような模様が現れます。グラスの中で、ミゲル・トーレスのこの赤ワインは、ブラックベリー、バラ、ライラック、ラベンダー、ビオラのアロマを表現し、ブナの煙、葉巻の箱、燻製肉が加わります。このミゲル・トーレスのドライな赤ワインは、特に非常にドライな飲み物を好む人に理想的です。アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムは、わずか1.2グラムの残糖で発酵されたため、この点に近いです。力強く多面的な味わいを持つこの濃密な赤ワインは、口の中に広がります。穏やかな果実酸によって、アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムは、滑らかな口当たりを持ちつつもフレッシュさを失いません。フィニッシュでは、この熟成されたワインは、ラ・リオハ地域からの印象的な長さで驚かせます。再びブルーベリーや黒カシスのニュアンスが現れます。余韻には、泥土と砂岩に支配された土壌の鉱物的なノートが加わります。

ミゲル・トーレスのアルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムのヴィニフィケーション

この赤ワインは、明確に一つの品種、すなわちテンプレニージョに重点を置いています。この素晴らしく力強い単一品種ワインのために、ミゲル・トーレスは一流の収穫物だけを使用しました。ブドウはラ・リオハの最適な条件下で成長しています。ブドウの木はここで、泥土、石灰岩、および砂岩からなる土壌に深く根を下ろします。アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムは、言うまでもなく、最高の意味での旧世界のワインです。このスペインワインは、間違いなく旧世界のワインの成功を際立たせる特異なヨーロッパの魅力を持っています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。そこで、ブドウは選別され、丁寧にプレスされます。その後、管理された温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、フランスおよびアメリカンオークの樽で12ヶ月間の熟成が行われます。

ミゲル・トーレス・アルトス・イベリコス・クリアンサ・リオハ1.5Lマグナムの料理の提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cで温度を整えて楽しむのがベストです。オッソブーコ、詰め物をしたパプリカ、または牛ひき肉のミートボールと一緒に楽しむのに最適です。

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