Bideona Tempranillo De Laderas - Bodega Bideona

グラスに注ぐと、ボデガ・ビデオナが手掛けるビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスは、濃密なルビーレッドの色合いを呈します。リオハ産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリーやプラムを思わせる香りで魅了します。アロマをさらにたどると、バニラやチョコレートのニュアンスが加わります。

ボデガ・ビデオナのビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にとって良い選択肢です。それでいて、高品質ワインのレンジで当然期待されるような、痩せた印象や素っ気なさは決して感じさせません。このとろけるようでビロードのような赤ワインは、力強く多面的な表情を持って舌の上に広がります。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスは口中で実にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいリオハ産赤ワインが堂々たる余韻の長さで魅了します。ここでも再びプラムとブラックベリーのニュアンスが現れます。アフターテイストには、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるノートが加わります。

ボデガ・ビデオナ ビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスの醸造

力強いビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスを形作る土台となっているのは、リオハ産テンプラニーリョ種のブドウです。ブドウはリオハにおいて最適な条件のもとで栽培されます。ブドウの樹はここで、その根を石灰岩質の土壌に深く張り巡らせています。ビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラス用のブドウは、粗雑でほとんど選別を行わない機械収穫機を使用せず、完熟の最適なタイミングで完全に手摘み収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで、大樽およびステンレスタンクにて発酵が行われます。醸造の後には、数か月にわたりオーク樽での熟成が続きます。

ボデガ・ビデオナ ビデオナ テンプラニーリョ デ ラデラスのペアリング提案

このスペイン産赤ワインは、焼いた羊乳チーズの包み、タイ風キュウリサラダ、あるいは仔牛とタマネギのグラタンの食中酒として理想的にマッチします。

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