Blanc de Noir Spätburgunder - Deutzerhof

グラスに注ぐと、Deutzerhof が造る有機栽培のブラン・ド・ノワール シュペートブルグンダーは、きらめくように輝く淡い色合いを見せます。グラスからは、Deutzerhof のこの白ワインに、ラズベリー、赤スグリ、イチゴのアロマが立ち上り、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。Deutzerhof ブラン・ド・ノワール シュペートブルグンダーは、ワイン愛好家にとって心地よくドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、高品質ワインのレンジに期待されるような、粗野さや痩せた印象を一切与えません。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは見事なまでに濃密に感じられます。アール地方のワイン産地から届く、この若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Deutzerhof ブラン・ド・ノワール シュペートブルグンダーの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちシュペートブルグンダーに焦点を当てています。この並外れてエレガントな単一品種ワインのために、Deutzerhof では完璧な状態のブドウのみが収穫されました。収穫後、ブドウはできるかぎり素早くセラーへと運ばれます。そこでブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数か月間ファインリーに触れた状態で熟成され、最後にボトリングされます。

Deutzerhof ブラン・ド・ノワール シュペートブルグンダーのペアリングおすすめ

このドイツ産のオーガニック白ワインは、11～13℃にほどよく冷やして、ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいは魚と合わせた中華鍋風の野菜料理などとともにお楽しみください。

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